Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân hay ăn kiêng mà lỡ thèm nước ngọt thì phải làm sao? Tìm đến phiên bản không đường của đồ uống yêu thích với hi vọng sẽ cắt giảm lượng Calo so với nguyên bản? Liệu có giúp giải quyết cơn thèm một cách healthy hơn hay không? Cùng Chuyên gia SONADETOX tìm hiểu trong bài viết dưới đây nhé!
Tác hại không ngờ khi sử dụng nước ngọt không đường
Tạo tâm lý chủ quan
Nhìn bề ngoài, việc thay thế một loại đồ uống có đường bằng một loại đồ uống có lượng đường bằng 0 và lượng calo bằng 0 nghe có vẻ như rất hợp lý, nhưng nghiên cứu mới cho thấy tác động của bức tranh tổng thể lại có vấn đề.
Trong một báo cáo mới được công bố, các nhà nghiên cứu đã kiểm tra hồ sơ sức khỏe của hơn 5.000 người trưởng thành ở Mỹ và thấy rằng uống soda ăn kiêng, soda thực sự có liên quan đến việc tăng cân trong thời gian dài.
Giáo sư Peter Clifton, tác giả chính của nghiên cứu, cho biết người tiêu dùng chất ngọt nhân tạo thực tế không làm giảm lượng đường ăn vào của họ. Họ sử dụng cả chất ngọt và đường có hàm lượng calo thấp và tâm lý là chìa khoá khiến họ có thể thưởng thức các loại thực phẩm yêu thích mà không lo ngại chút nào.
Sự thật thì một số thành phần trong đồ uống không calo có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của đường tiêu hóa. Chất ngọt nhân tạo còn có thể thay đổi vi khuẩn đường ruột có thể dẫn đến tăng cân và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho người dùng.
Gây béo phì và các bệnh liên quan đến chuyển hóa
Sau hàng loạt thí nghiệm, các nhà nghiên cứu đã xác minh việc uống nước giải khát có đường sẽ khiến bạn bị béo phì, đồng thời tăng nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, loại không đường cũng có tác hại tương tự. Các nghiên cứu đã cho thấy việc dùng nước ngọt không đường gây nhồi máu cơ tim và đột quỵ, cũng như làm tăng cân.
Nước ngọt không đường chứa các loại hóa chất và chất tạo ngọt nhân tạo có thể gây hại cho cơ thể. Mặc dù những chất này đã được FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) công nhận nhưng sau vài thế kỷ, các nhà khoa học đã nhận ra sự ảnh hưởng của các chất tạo ngọt nhân tạo trên cả con người và động vật. Những nghiên cứu trên chuột thí nghiệm đưa ra kết quả là những chất thay thế đường này có thể gây ung thư, khối u, các vấn đề về tuyến giáp và thậm chí là tăng cân.
Nước ngọt không đường những vẫn chứa các chất tạo ngọt hóa học khiến cơ thể chuyến hóa thành năng lượng xấu, gây béo phì và các bệnh lí nguy hiểm khác như tiểu đường, tim mạch
Ngoài ra, các chất tạo ngọt nhân tạo trên có thể khiến bạn thèm ăn. Khi chúng ta dùng loại đường thông thường, cơ thể có thể nhận ra được vị ngọt và biết nó chứa nhiều calo. Tuy nhiên, các chất tạo ngọt nhân tạo lại đánh lừa nhận thức của cơ thể, khiến chúng ta mất đi khả năng tính toán lượng calo.
Ảnh hưởng đến thận
Uống nước ngọt không đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính. So với những người tiêu thụ ít hơn một ly mỗi tuần, những người uống nhiều hơn bảy ly soda ăn kiêng mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh thận cao gần gấp đôi. Một nguyên nhân làm tổn thương thận là hàm lượng phốt pho cao có trong soda, làm tăng tính axit lên thận.
Tuy nhiên, cũng có ý kiến cho rằng những người tiêu thụ một lượng lớn nước ngọt không đường có thể làm như vậy để bù đắp cho các yếu tố ảnh hưởng đến chế độ ăn uống và lối sống của họ. Thật thú vị, các nghiên cứu điều tra tác động của nước ngọt không đường đối với sự phát triển của sỏi thận đã tìm thấy kết quả hỗn hợp.
Một nghiên cứu cho thấy những người uống nước ngọt không đường có nguy cơ phát triển sỏi thận tăng nhẹ, rủi ro nhỏ hơn nhiều so với việc uống soda thường xuyên. Một nghiên cứu khác báo cáo rằng hàm lượng citrate và malate cao của một số loại nước ngọt không đường có thể giúp điều trị sỏi thận, đặc biệt ở những người có độ pH nước tiểu thấp và sỏi axit uric.
Nước ngọt không đường tưởng vô hại nhưng nếu uống thường xuyên lại có thể ảnh hưởng đến thận
Tác dụng phụ khác
Có một số tác dụng khác mà bạn cần lưu ý từ nước có ga, bao gồm:
Có tác dụng làm giảm gan nhiễm mỡ: Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thay thế nước ngọt bình thường bằng nước ngọt không đường có thể làm giảm chất béo quanh gan.
Không bị trào ngược: Vẫn chưa có tình trạng nào cho thấy đồ uống có ga khiến tình trạng trào ngược hoặc ợ nóng trở nên tồi tệ hơn. Tuy nhiên, vấn đề này cần được xem xét nhiều hơn.
Không liên quan đến ung thư: Hầu hết các nghiên cứu về chất ngọt nhân tạo và soda ăn kiêng không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy nó gây ung thư.
Trao đổi chất hệ vi sinh vật đường ruột: Chất ngọt nhân tạo có thể làm thay đổi hệ thực vật đường ruột, dẫn đến giảm kiểm soát lượng đường trong máu và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Tăng nguy cơ loãng xương: Chế độ ăn uống và nước ngọt thường xuyên có liên quan đến mất mật độ xương ở phụ nữ, nhưng không phải ở nam giới. Chất caffeine và phốt pho trong cola có thể cản trở sự hấp thụ canxi vào cơ thể bạn.
Sâu răng: Giống như nhiều loại nước ngọt thông thường, nước ngọt không đường có liên quan đến tình trạng xói mòn răng do mức độ axit của nó. Điều này xuất phát từ việc bổ sung các axit, chẳng hạn như axit malic, citric hoặc phosphoric, hương liệu tổng hợp.
Mặc dù một số tác dụng này được dựa trên một phần theo thị hiếu của nhiều người, nhưng cần có nhiều nghiên cứu thử nghiệm hơn để xác định xem liệu nước ngọt không đường có gây ra những vấn đề này hay không.
Không đường không có nghĩa là không calo
Nếu bạn vẫn thích uống soda không đường, hãy nhớ rằng nhãn mác “không calo” không đảm bảo được thức uống đó thực sự không chứa calo. Mặc dù nước ngọt không đường dành cho người ăn kiêng có chứa đường aspartame (một loại đường hóa học, có thể xem là “không calo”). Theo các chuyên gia đánh giá, chất tạo ngọt aspartame có độ ngọt gấp 200 đường thông thường vì khi đi vào cơ thể, sẽ xảy ra hiện tượng hóa học, biến các chất aspartame thành các methanol và axit amin, trong cơ thể, chúng hợp lại thành những chất tổng hợp nên calo.
Vậy nên, thay vì uống nước giải khát có gas, bạn hãy thử chuyển sang trà xanh hay các loại thức uống tự nhiên cung cấp năng lượng và vitamin khác. Để việc bổ sung các thức uống tự nhiên thú vị hơn, bạn hãy thử cho thêm 1 lát dưa leo hoặc cam vào cốc nước nhé.